Trong nhiều năm qua, ngành Công nghệ thực phẩm thuộc Khoa Cơ khí & Công nghệ, Trường Đại học Nông Lâm – Đại học Huế luôn giữ vị trí là một trong những ngành có số lượng sinh viên theo học đông đảo nhất. Điều này không chỉ thể hiện sức hút của ngành mà còn khẳng định uy tín và chất lượng đào tạo đã được xã hội công nhận. Nhằm tiếp tục đổi mới và nâng cao chất lượng đào tạo, vào ngày 6/8/2025 Trường Đại học Nông lâm, Đại học Huế đã tổ chức họp Hội đồng thẩm định chương trình đào tạo trình độ Đại học ngành Công nghệ thực phẩm.
Hội đồng được thành lập theo quyết định số 510/QĐ-ĐHNL ngày 16 tháng 7 năm 2025 gồm: PGS.TS. Nguyễn Hiền Trang, Trưởng Bộ môn QLCL & ATTP, Khoa CK&CN – Chủ tịch; TS. Trần Bảo Khánh, Giảng viên Khoa CK&CN – Thư ký; PGS.TS. Lê Văn Luận, Trường CĐ Công nghiệp Huế – Uỷ viên phản biện 1; PGS.TS. Nguyễn Văn Huế, Viện phó, Viện KTĐBCLGD Đại học Huế – Uỷ viên phản biện 2; TS. Nguyễn Thị Hải, Phó trưởng Khoa, Khoa TNĐ&MTNN, TS. Nguyễn Đức Chung, Giảng viên Khoa CK&CN- Ủy viên, TS. Huỳnh Trường Ngọ, Chi cục ATVSTP Huế – Uỷ viên.
Tại buổi họp, TS. Lê Thanh Long – Trưởng BM Công nghệ thực phẩm đã trình bày chi tiết cấu trúc, nội dung và định hướng cập nhật của chương trình đào tạo ngành Công nghệ thực phẩm. Chương trình được xây dựng theo chuẩn đầu ra, tích hợp kiến thức nền tảng và chuyên sâu về công nghệ thực phẩm, đồng thời tăng cường kỹ năng thực hành, tư duy nghiên cứu và đổi mới sáng tạo. Tổng số tín chỉ là 128TC đối với hệ Cử nhân và 150TC đối với hệ Kỹ sư, phân bổ hợp lý giữa lý thuyết, thực hành, thực tập nghề nghiệp và khóa luận tốt nghiệp.
Hội đồng thẩm định đã tiến hành thảo luận và đóng góp nhiều ý kiến thiết thực nhằm hoàn thiện khung CTĐT ngành Công nghệ thực phẩm. Các thành viên đánh giá cao nỗ lực của tổ xây dựng khung CTĐT đã cơ bản hoàn thiện CTĐT đáp ứng yêu cầu thực tiễn trong xu thế phát triển công nghệ hiện nay… Tuy nhiên, Hội đồng cũng đề xuất bổ sung và điều chỉnh một số lỗi còn tồn tại trong chương trình đào tạo như hoàn thiện ma trận chuẩn đầu ra, chuẩn hóa từ ngữ trong các học phần một cách thống nhất, xem lại một số tên tiếng anh của các học phần cho phù hợp với xu thế hội nhập quốc tế… Phát biểu tại buổi họp, PGS.TS Nguyễn Văn Toản, Trưởng Khoa CK&CN đã gửi lời cám ơn đến Hội đồng thẩm định đã công tâm đánh giá, chỉ ra những sai sót, bất cập còn tồn tại trong CTĐT và xin tiếp thu toàn bộ ý kiến để tiến hành chỉnh sửa và hoàn thiện CTĐT một cách tốt nhất.
Kết luận buổi họp, Hội đồng thống nhất thông qua chương trình đào tạo ngành Công nghệ thực phẩm sau khi tiếp thu và chỉnh sửa theo các ý kiến góp ý của các thành viên Hội đồng. Đây là bước quan trọng nhằm đảm bảo chương trình đào tạo đáp ứng yêu cầu kiểm định chất lượng giáo dục, đồng thời phù hợp với xu thế phát triển của xã hội, góp phần đào tạo nguồn nhân lực có trình độ chuyên môn, có khả năng nghiên cứu, sáng tạo và thích ứng với thực tiễn xã hội hiện đại.
Một số hình ảnh tại Buổi làm việc:
