Chiều ngày 24/3/2025, Công đoàn Khoa Cơ khí và Công nghệ đã tổ chức seminar với chủ đề: Chia sẻ một số kết quả nghiên cứu của đề tài cấp bộ: “Nghiên cứu sản xuất chế phẩm có hoạt tính kháng khuẩn từ chi Allium bằng kĩ thuật vi bao và ứng dụng bảo quản một số thực phẩm” thuộc đề tài cấp Bộ 2024 với phần trình bày của chủ nhiệm đề tài, TS. Nguyễn Thị Vân Anh, và ThS. Đoàn Thị Thanh Thảo và ThS. Phan Đỗ Dạ Thảo, thành viên đề tài.
Tham dự buổi seminar có PGS. TS Nguyễn Văn Toản, Bí thư chi bộ, Trưởng Khoa CK&CN, ThS. Hồ Nhật Phong, BCH Công đoàn Khoa cùng toàn thể thầy cô nhóm ngành CNTP, QLCL ATTP và KTCK cùng tham dự.
Nội dung trình bày trong buổi Seminar gồm có 3 chủ đề:
- Báo cáo về thu nhận tinh dầu từ chi Allium
- Báo cáo về vi bao tinh dầu từ chi Allium
- Báo cáo ứng dụng bột vi bao trong sản phẩm nem chua
Sau phần trình bày của nhóm đề tài, các thành viên tham dự buổi seminar đã có nhiều ý kiến nhận xét, góp ý về nội dung cũng như hình thức nhằm giúp nhóm tác giả hoàn thiện hơn các nội dung đã thực hiện, góp phần giúp nhóm đề tài nâng cao chất lượng các sản phẩm để sớm hoàn thiện nội dung và nghiệm thu đúng thời hạn.
Đây là buổi seminar học thuật và chia sẻ một số kết quả thực hiện trong hoạt động NCKH nhận được rất nhiều sự quan tâm sự và hưởng ứng của các Thầy Cô trong nhóm ngành cũng như toàn thể thầy cô toàn khoa với nhiều thông tin hữu ích được trao đổi. Đề tài cũng đã xuất bản bài báo trong nước và góp phần hỗ trợ đào tạo một số kỹ sư ngành Công nghệ Thực phẩm và Đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm của Khoa.
Một số hình ảnh tại buổi seminar.
