Vừa qua, vào ngày 23/4/2026, tại Phòng họp số 2, Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế đã diễn ra buổi nghiệm thu đề tài khoa học và công nghệ cấp Đại học Huế với tên đề tài: “Nghiên cứu sàng lọc các hợp chất có tác dụng kháng vi sinh vật từ loài Jatropha curcas L. và Jatropha integerrima Jacq. ở Việt Nam, định hướng bảo quản quả Na (Annona squamosa L.) sau thu hoạch”. Đề tài do TS. Hoàng Thị Như Hạnh làm chủ nhiệm, cùng với sự tham gia của các thành viên: ThS. Lê Thu Hà, TS. Lê Thanh Long, ThS. Lê Thị Kim Anh, ThS. Phạm Việt Tý, ThS. Võ Quốc Hùng và PGS.TS. Hồ Việt Đức.
Buổi báo cáo có sự tham dự của Hội đồng đánh giá, nghiệm thu cấp Đại học Huế gồm: PGS.TS. Nguyễn Hữu Văn – Chủ tịch Hội đồng; PGS.TS. Phạm Hữu Tỵ – Ủy viên thư ký; TS. Nguyễn Thị Vân Anh và TS. Đặng Thị Thanh Nhàn – Ủy viên phản biện; cùng các ủy viên gồm PGS.TS. Nguyễn Thị Ái Nhung, PGS.TS. Nguyễn Văn Huế và TS. Trần Vinh Phương.
Đề tài tập trung nghiên cứu các hợp chất có nguồn gốc từ hai loài thực vật thuộc chi Jatropha nhằm định hướng ứng dụng trong bảo quản quả na sau thu hoạch. Trong quá trình triển khai, nhóm nghiên cứu đã thực hiện các nội dung liên quan đến phân tích thành phần hóa học, đánh giá tiềm năng kháng vi sinh vật và xây dựng chế phẩm ứng dụng từ nguồn nguyên liệu tự nhiên.
Về sản phẩm khoa học, đề tài đã công bố 4 bài báo khoa học, trong đó có 3 bài trên tạp chí quốc tế thuộc hệ thống SCIE và Scopus, cùng 1 bài báo trong nước; về sản phẩm đòa tạo, đề tài đã hướng dẫn 2 khóa luận tốt nghiệp kỹ sư ngành Công nghệ thực phẩm. Ngoài ra, nhóm nghiên cứu còn xây dựng quy trình điều chế chế phẩm nanochitosan kết hợp hoạt chất từ Jatropha integerrima, tạo tiền đề cho khả năng chuyển giao ứng dụng trong bảo quản nông sản sau thu hoạch.
Kết quả của đề tài không chỉ đóng góp về mặt học thuật mà còn mang ý nghĩa thực tiễn trong việc khai thác nguồn hợp chất tự nhiên có hoạt tính sinh học cao, góp phần định hướng phát triển các sản phẩm bảo quản an toàn, thân thiện với môi trường và nâng cao giá trị nông sản địa phương. Đây cũng là bước tiến quan trọng trong nghiên cứu ứng dụng các loài thực vật bản địa phục vụ phát triển nông nghiệp bền vững.
Một số hình ảnh tại buổi báo cáo tổng kết
TS Hoàng Thị Như Hạnh (chủ nhiệm đề tài) báo cáo tổng kết đề tài khoa học cấp Đại học Huế
PGS.TS. Nguyễn Hữu Văn – Chủ tịch Hội đồng phát biểu tại buổi báo cáo tổng kết đề tài khoa học
Nguyễn Thị Vân Anh – Ủy viên phản biện trình bày nhận xét
Hội đồng nghiệm thu và nhóm nghiên cứu
